Gemüse-"Shi"nken-Nudelgratin by Shi
Zutaten für 2-4 Personen250g Spiralnudeln
300g Kochsahne
1 1/2 EL Schmelzkäse (Sahnekäse oder Streichkäse auch genannt)
2 Eier
Eine Mix-Dose Erbsen, Mais, Paprika (Mexican-Style)
Eine Packung Kochschinken
Eine Packung Pizzakäse (geschreddert)
Salz
Pfeffer
Basilikum
Petersilie
Thymian
Rosmarin
Knoblauch
Paprika
Zubereitung
Ofen mit 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Nudeln im gesalzenem Wasser bei mittlerer Temperatur kochen lassen.
3/4 der Schinkenpackung in kleine Quadrate schneiden und das Gemüse aus der Dose befreien, ordentlich abtropfen lassen.
Die 300g Sahne in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Temperatur kurz warm lassen.
Den Schmelzkäse mit einem Löffel unterrühren, bis sich der Käse komplett auflöst. (nach eigenem Ermessen kann man auch mehrere Löffel nehmen)
Die Käse-Sahne-Soße mit Gewürzen abschmecken und in einem anderen (kühlem) Gefäß füllen, dann die Eier aufschlagen und solange rühren, bis sich alles vermengt hat.
Nudeln bei idealer Bissfestigkeit abtropfen und mit dem Schinken und Gemüse zusammentun, ordentlich vermischen. Alles in eine Auflaufform reingeben, die Gratinsoße drüberschütten und Käse zum Schluß drüber verteilen.
Auflaufform in den Ofen (weiter auf 200°C) stellen und 20-30min warten, zwischendurch immer mal wieder gucken.
Guten Hunger!
