Lendensteaks mit Rosmarinpaste - by Ronny

Zutaten für 4 Personen

3 EL grob gehackter, frischer Rosmarin
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 EL grobes Salz
1 EL frisch gemahlener Pfeffer
4 Lendensteaks ohne Knochen, je 3 cm dick


Zubereitung

Rosmarin, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Paste vermischen. Die Steaks trockentupfen und mit der Paste rundum bestreichen.

Im Grill die Kohle durchglühen lassen und die Steaks an die heißeste Stelle legen. Jedes Steak auf jeder Seite ca. 5 Minuten bräunen.

Da das Fleisch noch nachgart, sollte es nicht völlig durch sein. Wickeln Sie das Fleisch in Alufolie und lassen es noch ca. 10 Minuten ruhen.

Als Beilage empfiehlt sich ein Nudelsalat, gegrillte Maiskolben oder schlicht eine Scheibe Weißbrot