Würzige Hähnchenbrust mit Orangenschale - by Ronny

Zutaten für 4 Personen

4 entbeinte Hähnchenbrüste mit Haut
3 EL Olivenöl
Grobes salz, pfeffer
4 EL fein gehackte Orangenschale


Zubereitung

Das Hähnchenfleisch mit Öl einpinseln, großzügig salzen und pfeffern, mit der Orangenschale bestreuen und andrücken.

Legen sie das Fleisch mit der Haut nach unten direkt über die glühenden Kohlen und grillen Sie es ca. 8 Minuten. Wenden Sie das Fleisch und grillen Sie es noch einmal 8 Minuten. Zur Prüfung schneiden Sie das Fleisch an der dicksten Stelle ein - es darf nicht mehr rot sein. Im Zweifelsfall grillen Sie es noch einmal von beiden Seiten ein paar Minuten

Als Beilage empfiehlt sich hier wieder Weißbrot, auch leicht auf dem Grill getoastet oder aber ein leichter Gemüsesalat oder Blattsalat