Senseis Saftladen

Der Sommer hat wieder angefangen (für mich ist alles außer Winter Sommer und grundsätzlich zu heiß), Sensei allein zu Haus, Feiertag (=Läden sind zu), und nichts zu trinken im Haus.
Was macht man, wenn man nichts zu Trinken, dafür aber Durst hat? Richtig.
Was zu Trinken.
Ich hab einfach mal wild rumgepanscht, und es ist tatsächlich was ungiftiges Entstanden, vllt. wirds noch mehr.

Orange a la Muhaha

Zwei Orangen auspressen
Den Saft bei Bedarf filtern (ich hasse Fruchtfleisch)
Zwei (bis vier) Spritzer Zitronensaft dazu
Zwei Löffel Zucker
Das ganze Wasser auf einen Liter auffüllen (Am besten mit einer Brause)
Kühl servieren und genießen

Karamelllikörpudding

Letztens hab ich mal experimentell ein paar Liköre angesetzt (White Chocolate, Caramel-Cream, Raspberry-Candy und Laurel). Diese sind soweit auch alle recht gut gelungen, nur einer hat mich leicht bis mittelschwer überrascht:
Der Caramel-Cream-Likör nahm nach einem Tag eine puddingartige Konsistenz an, welche erst Ärgernis auslöste: Wie krieg ich das Zeug aus der Flasche? (Die Lösung darauf ist

Thixotropie - einfach feste Schütteln und es wird flüssig.) Nach dem erfolgreichen verflüssigen dann die Kostprobe: Stark, aber lecker (20 %vol). Hier nun für die interessierten und mutigen das Rezept.

Zutaten:

2 Packungen Werther's Original Caramelts (250g)
200 ml Prima Sprit 70% (Liköre ansetzen gelingt mit Hochprozentigem immer besser, da viel Alkohol für eine schnellere Lösung sorgt)
200ml Sahne
Eine leere, ausgespülte 0.7L-Flasche (Oder ein Einmachglas, was das Auslöffeln erleichtert)
Wasser

Zubereitung:

Die Werthers "schälen" und zerkleinern bis sie in die Flasche passen.
Werthers und Sprit in die Flasche füllen.
In einem Topf Wasser erwärmen (max 50°), die Flasche reinstellen. Dadurch wird der Inhalt milde erwärmt.
Deckel drauf und die Flasche gut schütteln. Das wiederholen, bis die Werthers vollständig aufgelöst sind.
Sahne hinzugeben und mit Wasser auffüllen, erneut schütteln bis vollständig vermengt.
Über Nacht stehen lassen.

Und am nächsten Morgen hat man einen köstlichen, alkoholhaltigen Karamellpudding. Wer's nicht so stark mag kann natürlich auch weniger oder schwächeren Alkohol verwenden, eine hohe Drehzahl hat allerdings den Vorteil, dass sich der Pudding (sicher) lange hält. Zumindest so lange, bis er leer ist.

Sollte der Pudding in der Flasche festsitzen, wie oben schon beschrieben, einfach feste schütteln und er verflüssigt sich.

Guten Abbo! (Werd demnächst mal n Foto davon machen)